紫砂壺表面光滑的好還是粗糙的好，這個(gè)主要是由紫砂泥料的目數(shù)來決定的，目數(shù)越大紫砂泥料顆粒越細(xì)，做出來的壺表面就越光滑；反之目數(shù)越小泥料顆粒越大，表面越粗糙。

目數(shù)越大表面越光滑

目數(shù)是紫砂泥料所用的網(wǎng)篩在單位面積上的小孔數(shù)量，小孔越多，篩選出來的顆粒自然越小，泥料就很細(xì)，做出來的壺表面顆粒感不明顯，看上去比較光亮。

目數(shù)大的紫砂壺吸水性和透氣性會(huì)受到影響，所以這種紫砂壺養(yǎng)壺的效果會(huì)比較慢。但壺表面細(xì)膩，看上去更加細(xì)膩，也更加漂亮，所以會(huì)有一部分人會(huì)喜歡這樣的紫砂壺。

目數(shù)越小表面越粗糙

在過去，因?yàn)榧夹g(shù)的限制，泥料一般都比較粗，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)那些上了年頭的紫砂壺表面都比較粗糙。有的人覺得這樣的紫砂壺有古意，更加喜歡，而有的人卻不喜歡。

有些壺友會(huì)認(rèn)為泥料粗不好，盲目的排斥，其實(shí)壺的優(yōu)劣，并不能簡單的用目數(shù)的高低來衡量。泥料目數(shù)越高泥料越細(xì)膩，相對來說燒成后的紫砂壺上手感越舒服，在恰當(dāng)?shù)母G溫下結(jié)晶后相對更容易泡養(yǎng)包漿，目數(shù)高點(diǎn)的泥料做成的紫砂壺相對來說沖泡輕發(fā)酵或者不發(fā)酵型茶葉會(huì)更聚香。

其實(shí)現(xiàn)代的紫砂壺，目數(shù)一般都在40-60目之間，所以做出來的壺，表面基本都差不多，不會(huì)太光滑也不會(huì)太粗糙。