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紫砂壺開壺要放茶葉煮嗎

紫砂開壺 2024年04月04日 10:07 644 宜興壺人

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紫砂壺開壺要放茶葉煮嗎?可以放茶葉煮,也可以不放茶葉煮,要看自己的開壺喜好來(lái)定,并不是硬性的規(guī)定。

紫砂壺開壺放茶葉有什么用?

紫砂壺開壺茶葉煮有什么用

紫砂壺有比較強(qiáng)的吸附性,能吸收一部分茶葉的香味,一把新紫砂壺第一次泡茶,會(huì)吸收比較多的茶葉香味,導(dǎo)致泡茶后的口感偏淡,影響品茶效果。

因此,新的紫砂壺開壺的時(shí)候用茶葉水煮一下,這樣可以讓紫砂壺充分吸收茶葉的香味,正式泡茶的時(shí)候就不會(huì)因吸附性而影響泡茶的效果。

另外就是,新紫砂壺通常會(huì)有土腥味,用茶葉煮一下,可以去除掉這些土腥味。

紫砂壺開壺一定要茶葉煮嗎?

紫砂壺開壺一定要茶葉煮嗎

茶葉煮紫砂壺可以保證泡茶時(shí)的效果,也能去掉土腥味,但并不是說(shuō)紫砂壺開壺的時(shí)候就一定要茶葉煮。

我們也可以不用茶葉煮,而是在泡茶前,利用第一泡的茶水,多靜置一會(huì)兒,讓紫砂壺吸收茶香,之后把第一泡茶葉倒掉,再正式開始沖泡,這樣也是可以的。

因此,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),有的朋友開壺選擇用茶葉煮,而有的人開壺就不會(huì)使用茶葉去煮。況且,用茶水煮如果方法不對(duì),反而還會(huì)影響泡茶的效果。

紫砂壺開壺茶葉煮有什么危害?

紫砂壺開壺為什么要茶葉水煮

紫砂壺開壺的時(shí)候用茶水煮,可以去土腥味,還能避免紫砂壺吸收茶香而影響泡茶效果,但如果煮的方法不對(duì),比如煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,反而會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的效果。

我們都知道,茶葉如果泡的時(shí)間長(zhǎng)了,就會(huì)比較苦,這是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿、茶多酚、茶皂素、花青素等成分都會(huì)散發(fā)苦味,泡的時(shí)間長(zhǎng)了這些物質(zhì)融入到茶水中,就會(huì)導(dǎo)致茶水越來(lái)越苦。

用茶葉煮紫砂壺的時(shí)候,如果不小心煮的時(shí)間長(zhǎng)了,苦味物質(zhì)進(jìn)入到茶葉水中,被紫砂壺吸收掉,反而導(dǎo)致以后泡茶的時(shí)候,苦味更重。

紫砂壺開壺一定要茶葉水煮嗎

另外,水煮紫砂壺的時(shí)候,還有可能會(huì)導(dǎo)致紫砂壺出現(xiàn)裂紋等情況。

綜上所述,紫砂壺開壺要放茶葉煮嗎并不是一定的,如果我們的煮壺的方法很熟悉,當(dāng)然可以用茶葉水煮;但如果我們沒有足夠的經(jīng)驗(yàn),使用茶水浸泡可能會(huì)有更好的效果。

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