網(wǎng)上有很多關(guān)于用豆腐給紫砂壺開壺的文章，但也有人說開壺不需要豆腐。對(duì)于新手朋友們來說，究竟紫砂壺開壺要不要用豆腐完全不懂究竟該怎么選。今天宜興壺人為大家詳細(xì)分析一下，為什么我不建議開壺用豆腐。

我覺得紫砂壺開壺不用豆腐原因很簡(jiǎn)單，豆腐對(duì)開壺并沒有什么幫助，反而還有害。我們先來了解一下開壺的作用和豆腐的作用：

1、紫砂壺開壺的作用：紫砂壺要開壺，主要就是因?yàn)樽仙皦卦谥谱?、燒制已?jīng)儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，會(huì)有很多雜質(zhì)、灰塵等進(jìn)入紫砂壺中，這些雜質(zhì)需要進(jìn)行清理；并且因?yàn)樽仙皦赜袣饪?，燒制后氣孔中?huì)有干燥的空氣殘留，導(dǎo)致有燥氣或火氣，也需要去除掉。

2、豆腐的作用：豆腐具有清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯骨骼等功效，所以日常食用對(duì)身體健康是有不少好處的，有人覺得豆腐可以清熱去火，當(dāng)然可以去掉紫砂壺的火氣。

而事實(shí)上，豆腐能去火是因?yàn)槠涫菦鲂缘?，被消化后可以起到清除體內(nèi)熱毒的作用。但紫砂壺并不是生物，無法消化吸收豆腐，并不存在所謂的去火效果。

所以，紫砂壺開壺用豆腐其實(shí)并沒有什么作用。不僅如此，還會(huì)有害，不信請(qǐng)看下面內(nèi)容：

豆腐開壺的害處

豆腐中含有大量的微小顆粒，用豆腐開壺的過程中，這些微小顆粒會(huì)進(jìn)入到紫砂壺的一些很小的角落，甚至進(jìn)入一些顆粒之間的縫隙中。而豆腐中含有大量蛋白質(zhì)，容易受細(xì)菌感染而變質(zhì)，從而導(dǎo)致紫砂壺中出現(xiàn)大量的細(xì)菌。

另外，豆腐是豆類制品，有一定的氣味，開壺的時(shí)候會(huì)被紫砂壺吸收，從而影響紫砂壺泡茶時(shí)候的氣味和口感。

不僅如此，用豆腐開壺后，很容易導(dǎo)致紫砂壺表面出現(xiàn)發(fā)白的現(xiàn)象。

所以宜興壺人建議，紫砂壺開壺不要用豆腐。